Pour cette recette il faudra:

Pour le gateau: 3 oeufs

                       1 verre (20cl) de sucre en poudre

                       1 verre de lait

                       1/3 de verre d'huile de tournesol

                       1 sachet de levure chimique et de sucre vanillé

                       250 g de farine

Pour la ganache: - 300g de chocolat noir patîssier

                         -  du lait à votre convenance

                         - 300g de noix de coco rapê

Faites préchauffer votre four à 180° thermostat 6 

Préparation: Cassez les oeufs dans un saladier et mélanger, ensuite ajouter le sucre, mélanger jusqu'à que le mélange blanchisse). Verser le lait, l'huile, le sucre vanillé et bien mélanger. Ensuite ajouter la levure et la farine petit à petit, il faut que la pâte soit lisse, souple et pas trop liquide. Déposer la pâte dans un moule beurré, fariné et enfourner à pendant 30 min.

Quand le gateau est cuit, laisser le refroidir avant de le démouler lorsqu'il sera bien froid, le découper en cubes. Pendant que le gateau refroidit, faire fondre le chocolat au bain marie, il faut qu'il soit presque liquide. Verser dans une grande assiette creuse la noix de coco.

Prendre chaque cube un par un, le recouvrir de chocolat dans la casserole et ensuite le rouler dans la noix de coco. Quand tous les gâteaux seront faits, les laisser sécher pour que la coco s'imprègne du chcocolat.

A déguster au goûter où à n'importe quelel pause!